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紅いじゃがいも・・・


こう毎日暑いと、お庭で虫さん撮りするのさえも嫌になってきます・・・

今日は、この間お盆でお墓参りに帰った時に
パパの実家から、いっぱいいただいて帰ってきた、「紅いじゃがいも」さんで
シンプルなお料理を作っていました。。。

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どっさり~と作るので、やっぱりこのお鍋が活躍します^^;
ロッジのダッチオーブン♪

ポテト料理などは特に、火が均一にじんわりとまわってくれるので
ホクホクさの仕上がりが、全然違うからです。。。

おじいちゃんが趣味でしている菜園でとれる紅いじゃがいもは、
少し黄色っぽいお色で、ほっこりして美味しいじゃがいもさんなのです。

なんか皮はサツマイモのような?お色してます。

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この間は、ポテトサラダをどっさり~~! 作っていただきました。
今回は、シンプルな炒め物で・・・

オリーブオイルと、ガーリックをたっぷり・・・

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ベーコンとオニオンも、どっさり~~。
カリカリベーコンにするのも美味しいのですが、
今日はソフトな食感のままに・・・

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ポテトは、じわ~~っと火を入れて、ほっこり~と・・・
お味もシンプルに、ハーブソルトとブラックぺッパーで・・・

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おやつにも、おつまみにも、おかずにもなります^^
とろけるチーズをのっけて、少しオーブンで焼いて食べても美味しい・・・

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しかし、お鍋にどっさり~作っても・・・我家ではあっ!というまに消え失せます・・・
大食い野郎ばかりいるからです^^;

1時間後には、半分以上なくなっていました・・・
コレ・・・昼食後だったのに~~!ホントあんたらどんだけ食うんだ・・・
作り置きにならないじゃん!!

息子たちが休日の時は、ホントにこんな給食のおばさん状態が続きます。。。
でも、お盆休み・・・もう少しあるみたい・・・。

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私も、お休みが欲しいよ・・・。

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by Cherry_pure | 2011-08-19 03:59 | Food*

気ままに撮ったお気に入りの写真たち・・・


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